www.turkishcooking.net
 
 

Stoofschotel met groente/ Sebzeli Yemek

Ingrediënten:

  • 500 gr snijbonen,puntjes verwijderen,wassen,door het midden en in stukjes snijden
  • een pakje krieltjes,niet te kleinste,aldi(of gewoon aardappels schillen,wassen en in kleine stukjes snijden)
  • 250 gr waspeen,verse oogst Holland,wassen,schrappen en in stukjes snijden
  • 1 kip bouillon(desgewenst)
  • zout en peper
  • 1 volle el tomatenpuree
  • 1 toetlepel peperpuree
  • 1 ui,groot,gepeld en grofgehakt
  • 5-6 tenen knoflook,gepeld,heel laten
  • 100-125 olijfolie of ietsjes meer

Bereiding:

  1. Verhit de olie in de braadpan en doe de uitjes bij.
  2. Bak de uitjes 5 min. op matig vuur.
  3. Voeg de tomaten en peperpuree toe,roer het goed doorelkaar en bak het samen nog 2 min..
  4. Doe de groente bij,blijf af en toe goed door elkaar roeren op normaal vuur.Ongeveer nog 5 min..
  5. Giet water in totdat de groente ruim gedekt is.
  6. Fijn de bouillon en roer het door de mengsel.
  7. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
  8. Kook het gerecht 5 min. snel en laat dit afgedekt,op matig vuur door koken totdat de groente door en door gaar zijn.
  9. Het gerecht 15 min. laten rusten.
  10. Serveer het warm en met gekookt rijst.

 

 
 
www.turkishcooking.net
 
 
 
 
 
PRINTEN