Tursu

Ingrediënten :

  • 1/2 kg wortel = peen(in kleine stuckjes)
  • 1/2 kg kleine komkommer (heel)
  • 1/2 kg biber (peper)
  • 1/2 tomaten ( die nog groen van kleur zijn dus niet rijp)
  • 300-400 gr. zout
  • 15 teentjes knoflook (ontveld)
  • 1 liter azijn
  • water
  • 1 pot van 5 liter

Bereiding:

  1. Was alle groenten goed
  2. Doe ze inde pot gemend
  3. Doe de azijn erop met de zout tot dat de bedekt is.
  4. Vul de rest met het water
  5. De deksel goed afsluiten en ruim 10 dagen laten.
  6. Daarna proeven of het goed rijp is? zo ja dan klaar om te serveren. Zo niet dan laten nog een week wachten.

(turkishcooking.net)

 

 
 
 
 
 
PRINTEN